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廣州水產(chǎn)干制品微生物超標 大多是分裝產(chǎn)品
日期：2025-07-31 09:02
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摘要：
導讀：廣州市工商局近期委托檢驗機構對我市流通環(huán)節(jié)銷售的60批次即食水產(chǎn)干制品進行了抽檢，涉及到的檢驗項目有標簽、酸價、過氧化值、二氧化硫殘留量、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。經(jīng)檢測，實物質量合格45批次，實物質量合格率為75%.
記者在工商部門提供的不合格食品信息匯總中看到，被檢出菌落總數(shù)超標的15批次即食水產(chǎn)干制品中，7批次同時被檢出大腸桿菌超標。
工商部門透露，微生物超標的原因，可能是由個別生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中**這一環(huán)節(jié)沒抓好，原料中的微生物沒有殺滅干凈所致；也可能因為生產(chǎn)工藝和包裝工藝不完善，在產(chǎn)品運輸、貯存、銷售方面不注意運輸、貯存的衛(wèi)生條件，會導致產(chǎn)品受到污染。如果食用了這些微生物指標超標的產(chǎn)品，會引起易感人群腹瀉等癥狀。
值得注意的是，此次不合格的產(chǎn)品大多是標稱分裝商分裝的產(chǎn)品。以上15款不合格產(chǎn)品中，有4款商品外包裝上標稱的生產(chǎn)單位竟是某"包裝廠",另有8款商品包裝上也未明示原產(chǎn)商信息。
