專家詳解轉(zhuǎn)基因食品問題大探討

導(dǎo)讀：近期，有一條關(guān)于轉(zhuǎn)基因玉米會(huì)致癌的新聞引起強(qiáng)烈熱潮。因前期黃金大米被爆之后，轉(zhuǎn)基因食品再一次被社會(huì)所關(guān)注。到底什么是轉(zhuǎn)基因食品，從什么時(shí)候開始面市的？據(jù)了解盡管轉(zhuǎn)基因食品一直備受關(guān)注，但真正了解它的人并不多。

轉(zhuǎn)基因食品為什么在會(huì)有？轉(zhuǎn)基因技術(shù)能夠解決傳統(tǒng)育種所遇到的瓶頸問題，有目的地把需要的基因轉(zhuǎn)移到被改造的作物上。轉(zhuǎn)基因技術(shù)為人類改良農(nóng)作物品種、提高糧食生產(chǎn)的效率，提供了更為廣闊的途徑。羅云波指出，與傳統(tǒng)玉米相比，轉(zhuǎn)基因玉米有很好的抗蟲性和抗病性，減少了蟲害和農(nóng)藥殘留，節(jié)約了生產(chǎn)成本。

很多消費(fèi)者問轉(zhuǎn)基因食品**嗎？其實(shí)到目前為止，沒有發(fā)現(xiàn)已批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康有任何**的影響。羅云波指出，轉(zhuǎn)基因食品在走進(jìn)市場前是進(jìn)行過嚴(yán)格**評(píng)價(jià)的。應(yīng)該說我們能夠買到的轉(zhuǎn)基因食品是**的，可以放心食用。轉(zhuǎn)基因只是改變了作物的基因，這些被改變的基因吃進(jìn)人體內(nèi)，也跟其他基因一起被消化掉，不會(huì)改變?nèi)说幕颉?/span>

如何辨別食品是否是轉(zhuǎn)基因食品？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出，按我國相關(guān)立法，若產(chǎn)品的主要原料中含轉(zhuǎn)基因成分，應(yīng)當(dāng)在包裝上加以注明，如果消費(fèi)者不想購買轉(zhuǎn)基因食品，一定要認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽，如買大豆油時(shí)，往往會(huì)看到小字標(biāo)注“原料是轉(zhuǎn)基因大豆。

但是為什么很多人反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品呢？雖然現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因食品是**的，但畢竟轉(zhuǎn)基因是一門新技術(shù)，它對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境的長期影響還不敢確定。其次，人們對(duì)它的原理缺乏真正科學(xué)的了解，加之社會(huì)上的一些主觀臆想和猜測(cè)認(rèn)為轉(zhuǎn)基因違背自然規(guī)律，還有貿(mào)易保護(hù)、商業(yè)競爭、宗教信仰、甚至政治斗爭等因素，故而仍有相當(dāng)一部分人反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品。