上海旦鼎7月4日訊：油煙對(duì)大氣污染巨大  應(yīng)有效監(jiān)管餐飲業(yè)

近些年，空氣污染越來越嚴(yán)重，市民出門不得不戴上厚實(shí)的口罩?？諝馕廴镜募又厥狗伟┗疾÷实脑黾右彩艿胶艽笥绊?。

l  廚房油煙對(duì)大氣污染巨大

有研究發(fā)現(xiàn)，長期從事餐飲業(yè)的廚房工作者肺癌發(fā)病率也比一般職業(yè)高。業(yè)內(nèi)人士稱，廚房油煙對(duì)大氣造成的污染甚至超過了汽車尾氣。

廚房油煙對(duì)大氣造成的污染嚴(yán)重的原因，有專家認(rèn)為，主要源于兩方面原因：一是廚房設(shè)備的技術(shù)還相當(dāng)落后，消除油煙污染的效果較差；二是人們煎炸爆炒的烹飪習(xí)慣，產(chǎn)生油煙的量比較大。

l  有效凈化油煙是**性難題

胡瑞志認(rèn)為，市場(chǎng)上主流產(chǎn)品靜電式油煙凈化機(jī)，基本上形同虛設(shè)。從技術(shù)角度來說，單純用靜電技術(shù)是很難從根本上消除油煙污染，采用光催化、等離子、水噴淋、“全動(dòng)態(tài)”離心等技術(shù)，都不能從根本上消除油煙對(duì)大氣的污染。

l  餐飲業(yè)油煙污染的監(jiān)管

隨著城鎮(zhèn)化節(jié)奏加快，城市人口猛增，三產(chǎn)服務(wù)業(yè)逐漸繁榮起來，給居民生活帶來了便利。對(duì)餐飲業(yè)的監(jiān)管應(yīng)從以下三方面入手:1）擴(kuò)大治理污染的覆蓋面。2）加大源頭控制污染的力度。3）升級(jí)餐飲環(huán)境管理的手段。

有效地控制油煙的排放是對(duì)空氣污染治理的途徑之一，加強(qiáng)監(jiān)管，采用空氣質(zhì)量檢測(cè)儀是必不可少的?！?/span>油煙對(duì)大氣污染巨大  空氣質(zhì)量檢測(cè)儀來應(yīng)對(duì)》一文由上海旦鼎國際貿(mào)易有限公司整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明。