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浙江清查魚翅市場：DNA檢測均無鯊魚成分

日期：2025-07-31 08:59
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摘要：

導(dǎo)讀：浙江省消保委7日公布，隨機抽查10余家酒店的魚翅產(chǎn)品，DNA檢測均無鯊魚成分，也就是說這些價格不菲的魚翅全是假貨。目前，浙江省工商部門正**開展魚翅市場清查行動，已查扣涉嫌問題魚翅560余公斤。

針對魚翅消費舉報投訴逐年增多的狀況，浙江省消保委歷時半年，對上百家魚翅經(jīng)營商、賓館飯店和加工點進(jìn)行跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，魚翅市場存在重金屬超標(biāo)、人造合成、價格欺詐等亂象，背后更有一條加工售賣的黑色利益鏈。

調(diào)查人員還發(fā)現(xiàn)，市場上用食用明膠、海藻酸鈉制成的"素魚翅"（人工合成魚翅）十分普遍，這些人工魚翅被酒店以幾十元價格購買后，轉(zhuǎn)手變成了餐桌上的魚翅宴或佛跳墻等"**菜肴".浙江省消保委隨機抽查10余家酒店各品種的魚翅羹，送至**機構(gòu)DNA檢測，均未檢出含有鯊魚成分。

此外魚翅市場上還存在三無產(chǎn)品、真假混合、價格欺詐、虛假宣傳等更多混亂現(xiàn)象。針對這種情況，浙江省工商局已在全省組織了對魚翅市場的專項執(zhí)法檢查，目前已查扣涉嫌問題魚翅560余公斤，向2家檢測鑒定機構(gòu)送檢148批次。下一步的檢測結(jié)果和案件調(diào)查情況工商部門將及時向社會發(fā)布。