農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人闡述農(nóng)殘限量*新標(biāo)準(zhǔn)

導(dǎo)讀：日前，農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布了食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥*大殘留量》。新標(biāo)準(zhǔn)將于2013年3月1日起實(shí)施，此前涉及食品中農(nóng)藥*大殘留限量的6項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和10項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將同時(shí)廢止。新的農(nóng)藥*大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)2293個(gè)，和原有標(biāo)準(zhǔn)比，增加了1400余個(gè)。

何為殘留限量？農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)，標(biāo)準(zhǔn)中的1個(gè)殘留限量是指1種農(nóng)藥在1種農(nóng)產(chǎn)品中的規(guī)定限量。由于每種農(nóng)藥的使用范圍都不同，1種農(nóng)藥可能被批準(zhǔn)使用在多種農(nóng)作物上，因此1種農(nóng)藥需要制定在不同農(nóng)產(chǎn)品中的殘留限量。如我國(guó)批準(zhǔn)阿維菌素在水稻、棉花、結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、蘿卜、蘋果等15種農(nóng)產(chǎn)品上使用，因此新標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)阿維菌素這1種農(nóng)藥，規(guī)定了其在15種農(nóng)產(chǎn)品中的15個(gè)殘留限量。

為何規(guī)定了2293個(gè)殘留限量？據(jù)介紹，這2293個(gè)農(nóng)藥殘留限量全都是根據(jù)我國(guó)農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)數(shù)據(jù)、農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和居民膳食消費(fèi)結(jié)構(gòu)情況，充分對(duì)接國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)，在開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基礎(chǔ)上制修訂的，同時(shí)廣泛征求了社會(huì)公眾和相關(guān)行業(yè)部門的意見，并接受了**貿(mào)易組織（WTO）成員對(duì)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)性的評(píng)議，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)、公開、透明。從**性上看，新標(biāo)準(zhǔn)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果全部都在**范圍內(nèi)，可以保障居民的消費(fèi)**。

我國(guó)新標(biāo)準(zhǔn)中制定的28組農(nóng)產(chǎn)品的組限量，將有利于擴(kuò)大殘留限量的覆蓋率和使用范圍。此外，新標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《食品**法》的要求，推薦了配套的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，提高了新標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。