26日，2012生態(tài)文明貴陽(yáng)會(huì)議食品**與健康論壇在貴陽(yáng)舉行。中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品**風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石在論壇上稱，短時(shí)間內(nèi)無法實(shí)現(xiàn)食品**“零風(fēng)險(xiǎn)”等諸多因素共同作用，使中國(guó)在食品**方面雖有進(jìn)步卻仍感問題嚴(yán)重。

陳君石駁斥當(dāng)前中國(guó)食品**問題中“我們還能吃什么？”的話題，稱該言論增加了社會(huì)的不穩(wěn)定性，有誤導(dǎo)作用。陳君石認(rèn)為，消費(fèi)者籠統(tǒng)地將假冒偽劣食品與真正的食品**問題劃等號(hào)；對(duì)食品**性要求提高；短時(shí)間內(nèi)無法實(shí)現(xiàn)食品**“零風(fēng)險(xiǎn)”；政府加大監(jiān)管力度，使更多食品**問題暴露；政府風(fēng)險(xiǎn)交流力度弱，新聞報(bào)道魚龍混雜，虛假和夸大的報(bào)道誤導(dǎo)消費(fèi)者等問題，造成了中國(guó)在食品**方面雖有進(jìn)步卻仍感問題嚴(yán)重的現(xiàn)象。

“目前政府強(qiáng)調(diào)分段管理的無縫銜接，這實(shí)際上是沒有任何可能性的，只要沒有很好的銜接就會(huì)出問題”。陳君石說。他同時(shí)指出，食品**監(jiān)管應(yīng)該注重過程監(jiān)管，而不能僅僅依靠食品抽樣檢驗(yàn)。

國(guó)務(wù)院食安辦處長(zhǎng)李云峰表示，政府、媒體、公眾間應(yīng)該有一個(gè)平衡的關(guān)系，使公眾得到比較正確的食品**信息，正確理解食品**事件。陳君石還提出，中國(guó)現(xiàn)在出現(xiàn)的任何一個(gè)真正的食品**問題，都可以追溯到監(jiān)管體制的弊病。他說，當(dāng)前中國(guó)的食品**監(jiān)管體制為分段管理，把完整的一條食品鏈人為地分為不同的管理，例如質(zhì)檢總局監(jiān)管食品的生產(chǎn)，工商部門監(jiān)管食品流通，但在生產(chǎn)和流通之間的運(yùn)輸存儲(chǔ)就存在明顯空隙。