*新消息，為謀高價嬰幼商家對兒食品中摻添加劑已不是**次。近日，某國產(chǎn)**旗下一款“紫菜骨粉高鈣營養(yǎng)米粉”因被指違規(guī)添加豬骨粉而引發(fā)添加劑風波。事實上，包括輔食、奶粉在內(nèi)的嬰幼兒食品被指含添加劑或添加劑過多已不是**次。記者走訪市場也發(fā)現(xiàn)，無論是嬰幼兒奶粉還是包括米粉、面條等在內(nèi)嬰幼兒輔食，都不難找到添加劑的身影。

□調(diào)查篇添加劑比比皆是

此次事件的中心--“紫菜骨粉高鈣營養(yǎng)米粉”之所以引發(fā)軒然**，是因為其中添加的豬骨粉。根據(jù)該公司發(fā)布的公告，有消費者購買該公司**“紫菜骨粉高鈣營養(yǎng)米粉”后，發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品添加了豬骨粉，通過對照國家相關(guān)標準，豬骨粉并未列入食品營養(yǎng)強化劑使用范圍，遂提起上訴，*終法院判決該公司退還消費者貨款，且因2012年3月衛(wèi)生部發(fā)布的、將于明年起實施的《食品**國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》GB14880-2012未將豬骨粉納入特殊膳食用食品營養(yǎng)強化劑范圍，該公司已于4月14日停止生產(chǎn)該產(chǎn)品。

根據(jù)媒體報道，衛(wèi)生部給購買”紫菜骨粉高鈣營養(yǎng)米粉“的消費者答復中指出，根據(jù)《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》（GB14880-1994）中規(guī)定，牦牛粉可以作為營養(yǎng)強化劑--鈣源使用，其他來源的骨粉（包括新鮮豬骨粉）不能作為營養(yǎng)強化劑使用。

7月5日，北京市營養(yǎng)學會婦幼與學生營養(yǎng)分會秘書長李永進博士在接受記者采訪時表示，豬骨粉之所以不被作為營養(yǎng)強化劑使用，可能主要是出于其中**風險的考慮。他強調(diào)，此類輔食添加動物性蛋白的風險還在于，作為孩子*早接觸的除母乳之外的食物，其中含有動物蛋白很可能會誘發(fā)部分寶寶過敏。

事實上，不僅僅是豬骨粉，記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市場在售的嬰幼兒米粉中，純正原味的很少，通常都是添加某些魚類、肝臟類和肉類的強化米粉。7月5日，記者在樂天瑪特超市、京客隆超市以及紅孩子網(wǎng)上商城看到，在售的嬰幼兒米粉種類繁多，各**旗下米粉少有五六種，多則十幾種。除了原味米粉之外，較為常見的便是豬肝米粉、牛肉蔬菜米粉、魚肉蔬菜米粉、胡蘿卜米粉、雞肉蔬菜米粉、黑米紅棗米粉、強化鐵鋅鈣米粉、乳清蛋白米粉、AD鈣奶米粉等。

記者仔細查看各**米粉配料表發(fā)現(xiàn)，即便是看似簡單的原味米粉，成分也并不"簡單",而是多達十幾種，其中添加的多是各類維生素、碳酸鈣和白砂糖等，而各類強化米粉其中添加的成分則更多。

除了米粉之外，作為嬰幼兒常吃的輔食--寶寶面條也是各類營養(yǎng)強化劑添加的重要領(lǐng)域。記者在超市看到，市場上標示為適合寶寶食用的面條，多添加了各類營養(yǎng)強化劑。無*有偶，和"紫菜骨粉高鈣營養(yǎng)米粉"類似，一**"金裝智多多骨湯營養(yǎng)面條（6個月以上）"中即標示其面條中添加了三文魚、雞湯和豬骨湯營養(yǎng)精華，并額外補充營養(yǎng)伴侶含15種營養(yǎng)素。

配方奶粉也是添加劑大戶

為了迎合成長中寶寶口味的變化，嬰幼兒輔食的口味繁多、添加劑似乎還屬正常，但讓很多家長不解的是，為何孩子日常食用的配方奶粉中也是添加劑眾多呢？近日，讀者王女士向本報記者反映，在給孩子選購奶粉中無意發(fā)現(xiàn)，孩子的配方奶粉成分表長得有些“嚇人”,其中各類添加的成分多達幾十種，有的**奶粉中甚至含有如今大熱的**成分--**肉堿，王女士不禁驚訝：這些成分的添加真的有必要嗎？

記者在調(diào)查中證實，無論是1段奶粉還是2段、3段奶粉，各**配方奶中的配料都多達幾十種，其中大都添加有維生素E、維生素B、維生素B和泛酸、葉酸、鈣、鐵、鋅等。對此，清華大學**附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任王玉梅指出，家長總是擔心孩子會缺乏微量元素，抱著“補總比缺強”的想法，于是認為其中的各類元素添加越多越好，事實上，微量元素在人體中都有一個**限量。而礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素也同樣有需求上限，并非越多越好。

在調(diào)查中，記者還發(fā)現(xiàn)，爭議頗多的麥芽糊精仍出現(xiàn)在很多**奶粉的配料表中。此前有媒體曝光配方奶粉中的添加成分麥芽糊精無營養(yǎng)且成本低廉，不過記者發(fā)現(xiàn)，這一成分似乎并沒有因爭議而在嬰幼兒配方奶粉中消失。

新修訂的《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》針對嬰幼兒營養(yǎng)強化劑的品種、使用量、化合物來源等作出特別規(guī)定，其中特別針對眾多奶粉企業(yè)偏愛宣傳添加的二十二碳六烯酸（即DHA）做出上限的限制。不過，記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，各**奶粉依舊熱衷在外包裝上標注和強調(diào)其中富含DHA.

新標準規(guī)定，調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉）（**兒童配方粉）中二十二碳六烯酸（即DHA）的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。據(jù)王玉梅介紹，DHA俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，有助于腦部及視敏度的發(fā)育。但DHA含量并非很多家長認為的越多越好。任何營養(yǎng)成分的攝入都必須控制在一定范圍內(nèi)，超過了這個范圍則對身體有害無益。當DHA的攝入超過**范圍時，可能會造成嬰兒消化系統(tǒng)問題以及傷害**力。

“添加”過多被指借機漲價

李永進表示，嬰幼兒的肝腎和腸道非常脆弱，因此建議家長們?yōu)閶胗變罕M量選擇純天然的食品。不過，各廠家推出的配方奶粉和嬰幼兒輔食，為何摒棄了天然的做法而熱衷于各類添加呢？有業(yè)內(nèi)人士指出，很多企業(yè)盲目添加一些不必要的成分，其實多是在追逐利益，借機哄抬產(chǎn)品的價格。

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，標注添加了DHA的奶粉的確比普通奶粉的價格要貴，而添加了豬肝等成分的米粉，價格也要比原味的普通米粉貴上幾元至十幾元左右。在走訪超市的過程中，部分家長也表示：“添加蔬菜肉類等成分的米粉終歸要比不添加的有營養(yǎng)，而且口感更好，孩子更愛吃。”中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅在接受媒體采訪時即指出，現(xiàn)在很多商家玩噱頭，打出添加骨粉、混合蔬菜、番茄牛肉等概念，而實際上這種添加大都屬于盲目添加，只是作為一個賣點來獲得更高的售價；并且這個過程極易出事，還容易產(chǎn)生違規(guī)操作。
還有專家指出，這種混亂添加并不**，無法**多種添加物不會產(chǎn)生化學物理反應(yīng)，而且也無證據(jù)表明這種添加一定是有益于兒童生長的。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與**系主任何計國表示，任何營養(yǎng)的攝入都必須在一個度的范圍，一旦一種營養(yǎng)攝入過量就會打破人體所需的營養(yǎng)平衡鏈條，因此家長在為孩子選購食物時也要注意計算營養(yǎng)素的量，而不是一味追求越多越好。