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衛(wèi)生部：增強(qiáng)食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施公開(kāi)透明性

日期：2025-08-20 04:47
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摘要：

衛(wèi)生部：增強(qiáng)食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施公開(kāi)透明性。中國(guó)衛(wèi)生部21日舉行新聞通氣會(huì)，介紹新的食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這也是衛(wèi)生部今年針對(duì)食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)舉行的第四場(chǎng)新聞通氣會(huì)。衛(wèi)生部相關(guān)官員表示，衛(wèi)生部門今后將進(jìn)一步完善工作機(jī)制，提高包括消費(fèi)者在內(nèi)的社會(huì)參與度，增強(qiáng)食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公開(kāi)透明性?！?/span>
食品用不銹鋼制品的食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)21日正式實(shí)施。在衛(wèi)生部為此專門舉行的新聞通氣會(huì)上，衛(wèi)生部食品**綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)張旭東介紹說(shuō)，用于食品容器的不銹鋼制品主要**問(wèn)題為重金屬遷移，不銹鋼制品在盛放、烹煮食品或與食品接觸過(guò)程中，如果遷移到食物中的重金屬超過(guò)限量，就有可能危害人體健康，因此新的食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂了重金屬遷移限量，嚴(yán)格控制食品**風(fēng)險(xiǎn)。 
張旭東說(shuō)：“與德國(guó)歐盟食品用不銹鋼制品的標(biāo)準(zhǔn)比較，新標(biāo)準(zhǔn)中的鉛、鉻、鎳、鎘等重金屬遷移限量一致，并根據(jù)實(shí)際采樣分析情況，增加了砷遷移限量值，進(jìn)一步嚴(yán)格管理不銹鋼制品。” 
近年來(lái)，在食品**事件頻發(fā)的背景下，中國(guó)衛(wèi)生部門對(duì)食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了密集的制定修訂工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今天實(shí)施的不銹鋼國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已是自2009年以來(lái)公布的第185項(xiàng)食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。張旭東介紹說(shuō)，今年以來(lái)衛(wèi)生部門制定公布了大量食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，包括食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、****以及食品添加劑使用等大量食品**基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，逐步解決現(xiàn)行食品**標(biāo)準(zhǔn)中交叉矛盾和重復(fù)的問(wèn)題，并著力完善食品**標(biāo)準(zhǔn)管理的法規(guī)和制度。據(jù)了解，以食品污染物標(biāo)準(zhǔn)為例，目前，中國(guó)已有七成標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)一致或接近。 
張旭東透露，目前，中國(guó)食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的綱領(lǐng)性文件——《食品**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃(2011-2015年)》的起草工作已經(jīng)基本完成，將盡快公開(kāi)征求意見(jiàn)后發(fā)布實(shí)施。他表示，今后還將進(jìn)一步加強(qiáng)食品**標(biāo)準(zhǔn)制定的公開(kāi)性和透明性，使食品**標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)合理，**可靠：“我們現(xiàn)在正在衛(wèi)生部網(wǎng)站上開(kāi)設(shè)了食品**標(biāo)準(zhǔn)欄目，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的公開(kāi)征求意見(jiàn)、標(biāo)準(zhǔn)查詢、標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)和實(shí)施過(guò)程中的意見(jiàn)，大家都可以通過(guò)這個(gè)平臺(tái)了解進(jìn)展。同時(shí)我們?cè)跇?biāo)準(zhǔn)實(shí)施過(guò)程中還會(huì)不斷組織研討會(huì)論證會(huì)聽(tīng)證會(huì)，也邀請(qǐng)新聞單位以及消費(fèi)者協(xié)會(huì)代表消費(fèi)者來(lái)參與，使標(biāo)準(zhǔn)不僅從專家的角度來(lái)說(shuō)更加**，同時(shí)從社會(huì)角度來(lái)說(shuō)，也更符合社會(huì)需要和公眾要求。” 
此前，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華曾表示，更新和完善食品**標(biāo)準(zhǔn)是衛(wèi)生部今后的工作重點(diǎn)之一，將進(jìn)一步完善標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)的方式和渠道，鼓勵(lì)社會(huì)各界廣泛參與，加強(qiáng)與公眾的風(fēng)險(xiǎn)溝通，回應(yīng)社會(huì)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題的關(guān)切，增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的理解，同時(shí)還將進(jìn)一步加強(qiáng)食品**標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域的國(guó)際合作。