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“食品**公眾科普”活動在京啟動

日期：2025-08-20 14:08
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摘要：

由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與國內(nèi)青少年兒童食品**行動領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)合主辦的“食品**公眾科普”活動11月1日在北京啟動，一系列針對普通百姓的食品**科普項(xiàng)目也于當(dāng)日開始實(shí)施。
成立中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科普工作專家委員會，是此次活動中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。在活動啟動儀式上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會名譽(yù)理事長潘蓓蕾教授說，近年來，社會上對益生菌、食品添加劑等談之色變，說明民眾對食品**的不信任度在加深，科學(xué)真相與消費(fèi)者認(rèn)知之間形成了“信息真空”，而組建專家委員會，實(shí)施大規(guī)模的公眾科普活動，則是**這一“信息真空”的重要方式。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)副理事長孟素荷表示，當(dāng)前食品**政策與法規(guī)等正逐步完善，相應(yīng)的技術(shù)層面工作也在展開，因此必須增強(qiáng)公眾的科普意識，這也是食品**防線前移的重要環(huán)節(jié)。
據(jù)了解，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科普工作專家委員會所聘專家的**領(lǐng)域涵蓋食品添加劑、面制品、果蔬加工、水產(chǎn)品等22個(gè)與食品相關(guān)的領(lǐng)域。
當(dāng)日，其他幾項(xiàng)涉及食品**公眾科普領(lǐng)域的項(xiàng)目也開始實(shí)施，如“中國食品科普網(wǎng)”啟動、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會與美國食品科技學(xué)會簽署食品科普資源合作意向書等。