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蔬菜市場農(nóng)藥橫行暴露監(jiān)管之缺

日期：2025-08-19 14:00
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摘要：

蔬菜市場農(nóng)藥橫行暴露監(jiān)管之缺。有人說，眼不見心靜。這話用在食品**上是多么契合我們的心理，雖然唯心主義色彩太濃，眼不見也并非意味不存在，但如果“眼不見”就會“心不知”，不知者當(dāng)然無畏?？纯词袌錾夏切r嫩的蔬菜，若非記者報道，有幾人知道在采摘的前**，它們還在接受農(nóng)藥的洗禮?在這樣的背景下，公眾或許寧愿希望記者把這些問題別爆出來，就算有危險吃了不知道，也算“心安”了。但既然爆出就必然需要著實(shí)拷問一番：農(nóng)藥橫行的蔬菜市場，為何沒人出來制止一番?
對農(nóng)民來說，他們是打農(nóng)藥的直接執(zhí)行者，但如果把**問題都?xì)w咎與此卻又過于牽強(qiáng)。從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來看，農(nóng)藥化肥等化學(xué)制劑的廣泛應(yīng)用，對于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)起到了重要促進(jìn)作用，而且這種促進(jìn)是可以用量化標(biāo)準(zhǔn)來度量的。比如，沒有用過化肥，沒有打過農(nóng)藥的蔬菜，同采用了這些“技術(shù)”的蔬菜相比，差距相當(dāng)明顯，前者沒有光鮮亮麗的色彩，個頭又小，看著不舒服;而且菜上多蟲孔，許多人難以接受，在一些人看來有蟲意味著菜不好，誰能**蟲子啃過的菜不帶病菌?同時，一些地區(qū)的蔬菜種植，供應(yīng)市場可能遍及國內(nèi)，為運(yùn)輸過程中蔬菜不至于腐敗，就需要化學(xué)制劑農(nóng)藥等。換言之，是市場讓決定了農(nóng)民必須用農(nóng)藥。
而監(jiān)管部門回應(yīng)“管不住”又“管不全”，筆者認(rèn)為，從技術(shù)角度考慮并不存在沒法管的問題，只要對進(jìn)入市場的蔬菜都做仔細(xì)檢查，查出這些打了多層農(nóng)藥的蔬菜并不見得很困難。但另一方面，也確實(shí)不好管，因?yàn)閹缀醮蟛糠洲r(nóng)民都用農(nóng)藥，一旦嚴(yán)格查起來，消費(fèi)者就會沒有蔬菜可吃，農(nóng)民也就沒有了收入。當(dāng)然，有些蔬菜不是農(nóng)民親自運(yùn)輸，但從地頭到餐桌，這一系列的過程中，掐住任何一個節(jié)點(diǎn)都可能造成整條鏈條的斷裂。所以監(jiān)管部門至多是監(jiān)管不嚴(yán)或?yàn)^職的責(zé)任，卻也非農(nóng)藥蔬菜橫行的根本推手。
近日，新華社記者追蹤部分蔬菜生產(chǎn)全過程后發(fā)現(xiàn)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)威脅餐桌**。據(jù)菜農(nóng)介紹，豆角從播種到上市要“喂”11種農(nóng)藥，茄子一次混打4種農(nóng)藥，超范圍用藥現(xiàn)象嚴(yán)重;基本沒有不使用農(nóng)藥的蔬菜;有些蔬菜剛噴過藥**天就采收并運(yùn)往市場銷售，**間隔期難以遵守。然而，從田間到餐桌的多個流通環(huán)節(jié)，“農(nóng)殘”檢測竟然一路綠燈。
猶記得，去年海南“毒豇豆”風(fēng)波和青島“毒韭菜”事件之后，農(nóng)業(yè)部還專門發(fā)文要求加強(qiáng)蔬菜質(zhì)量**生產(chǎn)監(jiān)督。但時至今日，仍有大量“農(nóng)殘”超標(biāo)蔬菜源源不斷地進(jìn)入百姓餐桌，關(guān)鍵原因還在于“農(nóng)殘”監(jiān)管層面存在嚴(yán)重缺陷。
國內(nèi)人大代表、中國工程院院士鐘南山在去年談及“毒豇豆”事件時，曾一針見血地指出，蔬菜“農(nóng)殘”超標(biāo)與管理部門的監(jiān)管不力有關(guān)。新華社記者的調(diào)查也厘清了蔬菜生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)監(jiān)管不力的事實(shí)：蔬菜產(chǎn)地農(nóng)業(yè)主管部門解釋稱既“抓不著”也“管不著”;產(chǎn)地批發(fā)市場辯稱沒有“農(nóng)殘”檢測設(shè)備，有關(guān)部門一年能過來檢測一兩次就不錯了;銷地農(nóng)業(yè)主管部門稱，樣本抽檢這種大海撈針的檢測方式，即便抽檢合格，也代表不了整體蔬菜的**性;銷地農(nóng)貿(mào)市場則高估了前面各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，“過來的菜我們都是不檢測的”……
不過，若要深究監(jiān)管乏力的緣由，其根源又在于“農(nóng)殘”檢測的多頭管理體制之弊。從蔬菜種植到含毒蔬菜上市流通，各環(huán)節(jié)涉及農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、檢疫檢驗(yàn)等多個部門，但各部門往往都從各自的職能和利益考慮，難免造成“誰都管，誰都不管”的尷尬局面。
對當(dāng)前暴露出的“多頭管理”問題、源頭監(jiān)管缺位問題，有關(guān)部門應(yīng)該及時制定應(yīng)對之策，盡早建立一套更加科學(xué)和完備的“農(nóng)殘”檢測監(jiān)控體系。