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食品**問題將第三方檢測(cè)推向前臺(tái)
在食品行業(yè)里的部分企業(yè)受困于塑化劑風(fēng)波之時(shí),有另外一批企業(yè)被推到臺(tái)前,受到廣泛關(guān)注,這就是食品**保障企業(yè)。隨著市場(chǎng)對(duì)食品**要求的提高,食品**監(jiān)測(cè)、管理行業(yè)有望獲得快速發(fā)展。第三方檢測(cè)、應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品溯源系統(tǒng),以及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)等行業(yè)的企業(yè)將有機(jī)會(huì)大展“拳腳”。
在奶粉中發(fā)現(xiàn)添加三聚氰胺之后,近期,沸沸揚(yáng)揚(yáng)的塑化劑風(fēng)波,再度加深了公眾對(duì)食品**的擔(dān)憂。研究分析人士認(rèn)為,食品質(zhì)量關(guān)乎健康和生命**,過去數(shù)年一系列的食品**事故被曝光,讓整個(gè)社會(huì)對(duì)食品行業(yè)信心下降,對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)控制的要求越來越嚴(yán)格。而市場(chǎng)對(duì)食品要求的提高將大力推動(dòng)食品**監(jiān)測(cè)、管理行業(yè)的快速發(fā)展。
食品**問題將第三方檢測(cè)推向前臺(tái)
5月下旬,“塑化劑”事件被曝光后,相關(guān)部門陸陸續(xù)續(xù)公布了塑化劑含量超標(biāo)的食品名稱及生產(chǎn)企業(yè),涉及幾十家企業(yè)上千種產(chǎn)品,對(duì)“塑化劑”食品的恐慌情緒迅速蔓延開來。
6月中旬,一則名為“**批添加塑化劑產(chǎn)品的名單”的網(wǎng)帖迅速在網(wǎng)絡(luò)上流傳,聯(lián)合利華旗下的立頓奶茶榜上有名。盡管聯(lián)合利華大中華區(qū)副總裁立刻在微博上辟謠稱,立頓奶茶粉末狀形態(tài)根本不需要使用乳化劑(即起云劑),但很多網(wǎng)民仍然將信將疑。6月13日,立頓茶官方微博終于給出了證明立頓全部產(chǎn)品不含塑化劑的證據(jù)。而一家**的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)立頓系列產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告,消除了公眾的疑慮。這次危機(jī)公關(guān)中,第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的報(bào)告起到了關(guān)鍵的作用。
據(jù)記者調(diào)查了解,自從“塑化劑”食品被媒體曝光,許多食品企業(yè)就迅速委托第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品塑化劑含量的檢測(cè)。5月26日,全球*大的第三方測(cè)試、認(rèn)證、檢驗(yàn)、鑒定機(jī)構(gòu)SGS集團(tuán)在中國的合資公司應(yīng)市場(chǎng)需求推出了塑化劑檢測(cè)項(xiàng)目。據(jù)SGS人士介紹,近期前來咨詢和委托檢測(cè)的客戶很多。“就像一陣風(fēng)一樣”,國內(nèi)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)華測(cè)檢測(cè)有關(guān)人士告訴記者,該公司各分支機(jī)構(gòu)近期接到有關(guān)食品塑化劑項(xiàng)目的檢測(cè)數(shù)量也明顯增加。類似情形在3月份雙匯“瘦肉精” 曝光后也曾出現(xiàn)過。
一位檢測(cè)機(jī)構(gòu)人士透露,快速檢測(cè)結(jié)果半小時(shí)左右就能出結(jié)果,但正規(guī)的商業(yè)委托檢測(cè)需要1周時(shí)間出具報(bào)告。由于這段時(shí)間客戶的要求“十萬火急”,檢測(cè)費(fèi)用是其他常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目2—3倍。
AOV安姆特檢測(cè)的楊先生告訴記者,歐美等地對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求較高,產(chǎn)品出口前委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行**認(rèn)證已是大量出口型企業(yè)的必備手續(xù)。不過,大部分內(nèi)銷型企業(yè)不愿意主動(dòng)進(jìn)行這樣的認(rèn)證。因?yàn)檫M(jìn)行**認(rèn)證必然會(huì)增加企業(yè)的成本,而我國法律法規(guī)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量**事故的懲罰力度尚不夠嚴(yán)厲,使企業(yè)冒險(xiǎn)的成本很低。因此,國內(nèi)第三方檢測(cè)市場(chǎng)起步較晚,機(jī)構(gòu)數(shù)量較少而且規(guī)模較小。目前,知名的外資檢測(cè)機(jī)構(gòu)包攬了國內(nèi)第三方檢測(cè)80%以上的市場(chǎng)份額。另外,華測(cè)檢測(cè)、AOV安姆特檢測(cè)等幾家民營機(jī)構(gòu)相對(duì)知名,檢測(cè)項(xiàng)目各有側(cè)重。
食品溯源系統(tǒng)受推崇
除了第三方檢測(cè),應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的監(jiān)管平臺(tái)也被機(jī)構(gòu)看好。一位機(jī)構(gòu)研究員告訴記者,食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈一般較長(zhǎng),原料供應(yīng)、生產(chǎn)、加工、流通的**監(jiān)管涉及不同部門,監(jiān)管難度較大。例如,“瘦肉精”豬肉是不法養(yǎng)殖戶給生豬喂食違禁藥品造成的,但其危害性可能*終要到消費(fèi)終端才會(huì)爆發(fā)。一旦發(fā)生此類食品**事故,追責(zé)成本高且難度大。
6月13日,農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師張玉香在第三屆中國食品**論壇上表示,“十二五”期間農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃總的目標(biāo)是要加快建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量**監(jiān)管體系。2010年商務(wù)部、財(cái)政部率先在上海、大連等十個(gè)大中城市,開展肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn),探索利用現(xiàn)代信息技術(shù),打造連接生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的信息鏈條和責(zé)任追溯鏈條。商務(wù)部有關(guān)人士表示,2011年,在總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,追溯體系又增加了10個(gè)試點(diǎn)城市,爭(zhēng)取到“十二五”末,肉菜流通追溯體系基本覆蓋百萬人口以上的城市。
物流“國八條”助推農(nóng)產(chǎn)品**運(yùn)輸
在即將出臺(tái)的促進(jìn)物流業(yè)健康發(fā)展的八項(xiàng)措施中,特別提出了發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流、冷鏈運(yùn)輸方面的措施。具體包括完善農(nóng)產(chǎn)品增值稅政策、鼓勵(lì)大型企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)、加快建立主要品種和重點(diǎn)地區(qū)的冷鏈物流體系等。農(nóng)林牧漁行業(yè)研究人士認(rèn)為,發(fā)展冷鏈物流體系,對(duì)保障食品**有十分重大的意義。
目前國內(nèi)三全、思念、光明、雙匯等食品企業(yè)已經(jīng)擁有相對(duì)完善的冷鏈物流配送體系。超市或連鎖超市企業(yè)中,永輝超市、物美超市等一批連鎖超市已經(jīng)自建或合作建設(shè)自營冷鏈物流中心或生鮮食品加工中心,將自營產(chǎn)品重點(diǎn)放在冷鏈物流體系*薄弱的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流上,建立能直接與農(nóng)產(chǎn)品種植或養(yǎng)殖基地對(duì)接的冷鏈物流中心或生鮮食品加工中心。
華泰聯(lián)合證券分析師認(rèn)為,鐵龍物流在前端的鐵路冷藏箱業(yè)務(wù)上已經(jīng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn),上市公司農(nóng)產(chǎn)品則在終端的批發(fā)市場(chǎng)上占據(jù)*勢(shì),二者都有機(jī)會(huì)成為全程冷鏈物流的參與者甚或整合者。