*近，日本核電站危機(jī)搞得國(guó)內(nèi)人心惶惶，謠言四起。但事實(shí)上，我們可能每天每時(shí)都受到輻射，雖然劑量極低，但天長(zhǎng)日久就會(huì)對(duì)身體造成傷害。那該怎么辦？

手機(jī)、電視、電腦、微波爐等已成為每個(gè)人必不可少的生活用品。但是，在這些高科技用品為人們生活和工作帶來(lái)方便的同時(shí)，無(wú)時(shí)不在的輻射也會(huì)無(wú)形中成為健康的“隱形殺手”。我們吃的食物、住的房屋、天空大地、山川草木乃至人的身體都存在著放射性。那么，哪些食物減少輻射造成的危害呢？

大蒜自古就被當(dāng)作天然**劑，有“天然***”之稱(chēng)。它沒(méi)有任何副作用，是人體循環(huán)及神經(jīng)系統(tǒng)的天然強(qiáng)健劑，是烹飪中不可缺少的調(diào)味品。大蒜中含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有**作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。其中含硒較多，抗氧化作用*于人參。微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過(guò)阻斷身體過(guò)氧化反應(yīng)而起到抗輻射、延緩衰老的作用。硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對(duì)腎、生殖腺和**神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而**、**。補(bǔ)硒可以保護(hù)造血系統(tǒng)，*大限制地減少輻射傷害。

科學(xué)證實(shí)：正是由于“硒”的高抗氧化作用，適量補(bǔ)充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強(qiáng)**，抵御**，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療副作用，因此適量吃些大蒜有助于減少輻射損傷。

除大蒜外，大蒜等食物減少輻射危害，還有如下抗輻射食物：

1.番茄：實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%—46%，其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過(guò)猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對(duì)肌膚的傷害。

2.辣椒——保護(hù)細(xì)胞的DNA不受輻射破壞。吃辣椒不但可調(diào)動(dòng)全身**系統(tǒng)，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之類(lèi)的香辛料，還能保護(hù)細(xì)胞的DNA，使之不受輻射破壞。

 3.黑木耳——清胃、滌腸、防輻射。黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)自身抵抗力
為避免長(zhǎng)時(shí)間輻射帶來(lái)的危害，日常飲食中可以適當(dāng)增加高蛋白食物的攝入，以達(dá)到提高自身**力的效果。

 推薦食材：瘦肉、動(dòng)物血和海帶。

動(dòng)物血富含豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)消化酶分解后，可與進(jìn)入人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生反應(yīng)，變成難以溶解的新物質(zhì)沉淀下來(lái)，然后排出體外。海帶是一種堿性食物，有利于保持身體處于堿性的環(huán)境。海帶中還含有一種膠原彈性物質(zhì)可促使侵入人體的有輻射性物質(zhì)從腸道排出。不僅如此，還可以適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┦萑饣騽?dòng)物的筋腱、骨髓等肉類(lèi)，這其中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)也有膠原彈性物質(zhì)，更具有******的功能。

推薦菜品：黃豆燉豬手、番茄牛柳、海帶紫菜湯。

多食菌類(lèi)，加快新陳代謝

 加快新陳代謝也是削弱輻射對(duì)人體侵害的重要一步，可將受到的輻射盡可能地“排”出去。

推薦食材：茶、食用菌、黑芝麻。

促進(jìn)新陳代謝*直接也*便捷的辦法就是多喝水，尤其是茶水。茶葉中的茶單寧可將已滲入到骨髓的放射性物質(zhì)置換出來(lái)，從而減少對(duì)人體的危害。其中以綠茶為*好。多補(bǔ)充一些含微量元素硒的食物，比如黑芝麻等。硒不僅有助于**并且有抗氧化作用，它通過(guò)阻斷身體過(guò)氧化反應(yīng)而達(dá)到抗輻射、延緩衰老的目的。菌類(lèi)也是防輻射的不錯(cuò)選擇，它有強(qiáng)大的**和增強(qiáng)抵抗力的功效，含有多種易被人體吸收的氨基酸。

推薦菜品：珍菌豆腐扒、草菇、滑子菇、白靈菇、黑木耳、黑芝麻糊。

多食果蔬，補(bǔ)充維生素

維生素也是人體代謝中必不可少的有機(jī)化合物。建議常食用一些含維生素E、維生素C的食物和維生素A、β胡蘿卜素豐富的食物，有助于減少輻射對(duì)人體的損害。

推薦食材：橄欖油、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜，以及鮮棗、橘子、獼猴桃等水果。長(zhǎng)期食用胡蘿卜，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。

推薦菜品：橄欖油拌沙拉、胡蘿卜炒西蘭花；用胡蘿卜、蘋(píng)果、檸檬、草莓等果蔬榨汁飲用。